キルホーマン　サナイグ

キルホーマン　サナイグ

キルホーマン（Kilchoman）蒸溜所は、スコットランドのアイラ島に位置し、2005年に設立されました。
キルホーマンは、自家栽培の大麦とピート（泥炭）を使用し、伝統的な製法にこだわることで知られています。
キルホーマンのウイスキーは、アイラ特有のスモーキーさと複雑な風味を持つことで評価されています。

「サナイグ（Sanaig）」は、キルホーマンの代表的なシングルモルトウイスキーの一つで、その名前は蒸溜所近くにある入り江に由来しています。

特徴

• 香り: ダークチョコレート、ドライフルーツ、レーズン、そしてほのかなスモーキーさが感じられる。
• 味わい: ベリー系のフルーツ、チョコレート、キャラメル、スモーク、オークの複雑な層が広がります。
• フィニッシュ: 長く続くフルーティーでスモーキーな余韻。

製造方法

キルホーマン サナイグは、アイラ島のピートをたっぷりと炊き込んだフェノール値50ppmの麦芽を使用、シェリー樽とバーボン樽で熟成された原酒をブレンドして作られています。
フラグシップの「マキヤーベイ」とは対照的に、オロロソシェリー樽の特徴を色濃く反映しています。シェリー樽の比率が高いため、深みのあるフルーティーな味わいが特徴です。
ノンチルフィルタード、カラメル着色料無添加でボトリングされており、ウイスキーの自然な風味が楽しめます。

おすすめの飲み方

ストレートやオン・ザ・ロックでそのまま楽しむのが最適ですが、少量の水を加えることで香りや味わいがさらに広がります。
また、適度な温度で提供することで、ウイスキーの複雑な風味をより引き立てることができます。

サナイグの魅力

キルホーマン サナイグは、シェリー樽熟成によるフルーティーでリッチな風味が特徴で、アイラウイスキーの中でも独特な個性を持っています。
深みとバランスの取れた味わいがあり、ウイスキー愛好者にも新たな発見と満足を提供する一本です。