ウイスキーについて

ウイスキー（whiskyまたは whiskey）とは大麦、ライ麦、トウモロコシ等の穀物を麦芽の酵素で糖化して、これをアルコール発酵させ蒸留したものです。

材料や蒸留方法の違いで分類さていますが代表的なものは
『モルト・ウイスキー』『グレーン・ウイスキー』『ブレンデッド・ウイスキー』『ライ・ウイスキー』『コーン・ウイスキー』などですね。

最近では世界５大ウイスキーなどと言われていますが、世界的なウイスキー生産国として知られている、スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ・日本の5ヶ国で作られるウイスキーが技術、品質、生産量などあらゆる面において、世界で高い評価を受けていますね。

産地、原材料や製法に違いから
スコットランド：スコッチウイスキー
アイルランド　：アイリッシュウイスキー
アメリカ　　　：アメリカンウイスキー
カナダ　　　　：カナディアンウイスキー
日本　　　　　：ジャパニーズウイスキー
のように分類されています。他にもインド、台湾、チェコなどでも製造されてます。

日本でも最近、新しい蒸留所（Distillery：ディスティラァリィ）が誕生してます。日本のものづくりは世界的にもレベルが高いと思っているので今後もとても楽しみです。