バリンダロッホ 2016
ディスティレーションストレングスフィリング
（株）ウィスク・イーさんの創業25周年を記念して特別に提供された、9年熟成のオロロソシェリーバットをカスクストレングスでボトリングしたシングルカスクです。
樽へのフィリング時に一切の加水をしない真に純粋なバリンダロッホ
参考価格￥18,000（税別）アルコール度数：64.0％ 容量：700ml【限定数：626本】
カスクタイプ：オロロソシェリーバット No.285
熟成年数：9年 蒸溜：2016年5月19日 瓶詰：2025年5月19日
令和7年11月12日から発売
ウイスキーは通常、蒸溜されて出来上がったスピリッツに加水して度数を落とした状態で樽に充填されます。
一方でこの『バリンダロッホ 2016 ディスティレーションストレングスフィリング』は、蒸溜した後に一切の加水をすることなくそのまま樽に充填し、真の意味で純粋なバリンダロッホのウイスキーを味わってもらいたいという生産者の思いが詰まった特別仕様の一樽です。
非常に小規模なバリンダロッホ蒸溜所では、一日の生産量がおよそシェリーバット1本分しかありません。
従ってこの一樽は、蒸溜された2016年5月19日のすべてがそのまま樽に詰められた、ロマンあふれる大変貴重なボトリングです。
このような取り組みを実施している蒸溜所はスコットランドでもほとんど見ることがなく、麦から得られたウイスキーを純粋に楽しむことができる点でも稀有な存在と言うことができます。
色は、赤みを帯びたマホガニー。
グラスに注ぐとラズベリーやクランベリーの華やかなアロマに続いて、砂糖漬けのグリオットチェリー、アンティークショップやシガーのニュアンスも感じられます。
口に含むとジンジャーの温かみのあるスパイス感とともに、ダークチョコレートを纏ったジューシーなサルタナレーズンが広がり、キャラメル、いちじくジャム、渋皮付きのクルミ、リコリスが重なり、ほんのりとシナモンがアクセントに加わります。
フィニッシュにはクリスマスプディングのスパイスを含んだ芳醇な甘味に、ほろ苦いハーブキャンディの風味が加わり、長く優雅な余韻が続きます。
64度というハイプルーフでありながら、バリンダロッホのクリーンで磨かれた酒質がその度数を感じさせないスムーズ＆メローな口当たりをもたらし、優雅で品格のある余韻へと誘います。
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