トーモア 2015 PXシェリーカスク【マーレイ・マクダヴィッド】ベンチマーク

トーモア 2015 PXシェリーカスク
【マーレイ・マクダヴィッド】ベンチマーク

PXシェリーの甘みが上品に広がる日本向けシングルカスク

ペドロ・ヒメネス（PX）だけを使用するボデガ、ヒメネス・スピノラのファーストフィルのPXシェリーバリックで3年11ヵ月追熟した10年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

参考価格￥13,600（税別）アルコール度数：56.9％　容量：700ml
【限定数：299本】
ファーストフィル ペドロ・ヒメネスシェリー バリック #2100948（追熟：3年11ヵ月）
熟成年数：10年　蒸溜：2015年4月1日　瓶詰：2025年9月10日
令和８年４月７日から発売

色はアンバー。

グラスに注ぐと、サルタナレーズンやキャラメルのやわらかなアロマが立ち上り、アンティーク家具店にいるかのようなワクシーさや、焼き菓子を思わせる焦がしバターのニュアンスが続き、奥から焙煎したコーヒー豆の香りが顔をのぞかせます。

口に含むと、熟成年数以上のなめらかさがあり、ワイニーなニュアンスを感じます。
砂糖漬けのオレンジピールやハチミツ、焼き立てのキャラメルワッフルの甘味が広がり、ジンジャーブレッド、ウッドスパイスがアクセントを添えます。

フィニッシュには皮付きクルミや煮出した紅茶のタンニンが加わり、
全体の味わいを引き締め、ふんわりとした甘味が心地よい余韻となって続きます。

PXシェリー樽由来の甘いキャラクターが出すぎていないため重すぎず、上品で飲み口の良い、おすすめのシングルカスクです。