キルホーマン 100％アイラ 11年 シェリーカスク
自社栽培アイラ産ローカルバーレイ×100％オロロソシェリー樽熟成
世界でも稀な自社栽培のアイラ産ローカルバーレイのみを使用し、オロロソシェリーバットですべての期間熟成させた、11年熟成の“100％アイラ”です。
使用されている大麦の収穫年は2011年～2013年で、日本への入荷は720本のみとなります。
参考価格￥15,300（外税）アルコール度数：50％ 容量：700ml
【限定数：720本】
カスクタイプ：オロロソシェリーバット
熟成年数：11年
令和7年12月16日から発売
オロロソシェリー樽由来のダークフルーツやスパイス、燻製肉のニュアンスによる、非常に深みのある味わいが魅力です。
最近リリースされたバーボン樽熟成の『100％アイラ 15thエディション』が持つ軽やかな柑橘系の風味とは対照的で、両者の個性を飲み比べていただくのもおすすめです。
100％アイラ
麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったキルホーマン蒸溜所のシングルモルトで、キルホーマンの誕生まで、過去200年以上も行われた事のない古の製法でつくられています。
自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングされ、キルンでピートを炊き込みます。
モルトのフェノール値はミディアムピーテッドの約20ppmで、ヘビーピーテッド（50ppm）の『マキヤーベイ』などとは大きく異なり大麦の風味をより感じられるつくりとなっています。
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