サントリー シングルモルトウイスキー 白州25年
南アルプスの豊かな自然に囲まれた白州蒸溜所で25年以上の歳月をかけて熟成された、極めて希少なプレミアムシングルモルトウイスキーです。
日本のウイスキーの中でもトップクラスの熟成と品質を誇り、複雑で奥深い香りと味わいが特徴です。
特に熟成期間が長く希少性が高いため、世界中のウイスキー愛好家やコレクターから高く評価されています。
アルコール度数：43％ 容量：700ml
希望小売価格：360,000円（税別）
※日本洋酒酒造組合の定めるジャパニーズウイスキーの表示基準に合致した製品です。
特徴
白州25年は、深いオークの香りとともに、黒蜜やダークチョコレート、ドライフルーツを思わせるリッチで重厚な香りが広がります。
シェリー樽やミズナラ樽での長期熟成により、熟成香が豊かに引き出されており、スモーキーでウッディなアロマも感じられます。
口に含むと、濃厚なコクとともに微かなスパイスやバニラの甘みが口中に広がり、深い余韻が長く続きます。
フルボディの味わいで、複雑さと繊細さが絶妙に調和しています。
製造工程
白州25年は、標高が高く湿度が低い白州蒸溜所の気候条件の中で熟成されており、クリーンでミネラル豊富な天然水が仕込み水として使われています。
酒齢25年を超える貴重な白州モルト原酒の中から、クリーミーでウッディーな原酒、ピートを効かせたスモーキー原酒、果実味濃厚なスパニッシュオーク樽原酒を厳選・吟味し、じっくりと後熟、そして日本特有のミズナラ樽での熟成によって生まれる奥深い香りと豊かなコクが特徴的です。
特にミズナラ樽がもたらすオリエンタルでウッディな風味が白州25年の個性を引き立てています。
飲み方
白州25年は、そのままストレートで飲むのがおすすめです。
長い年月を経て生まれた複雑な風味と香りをじっくり堪能できるため、飲むほどにその奥深さに気づくことができます。
また、少量の水を加えることで、香りや味わいの微細な変化を楽しむこともでき、贅沢なひとときを演出します。
総評
「白州25年」は、自然と熟成が生み出す究極のシングルモルトウイスキーで、日本ウイスキーの芸術的な一面を体現しています。
洗練された味わいと長く続く余韻、そして深みのある香りが特徴で、コレクターやウイスキー愛好家にとっても特別な存在です。
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