サントリー シングルモルトウイスキー 白州12年
サントリーの白州蒸溜所で12年以上の熟成を経て作られたシングルモルトウイスキーです。
標高の高い南アルプスの山麓に位置する白州蒸溜所の自然環境を活かし、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。
緑豊かな森林と澄んだ水が育むこのウイスキーは、日本ウイスキーの中でも特に繊細で自然の香りを感じられる銘柄として愛されています。
アルコール度数：43％ 容量：700ml
希望小売価格：15,000円（税別）
※日本洋酒酒造組合の定めるジャパニーズウイスキーの表示基準に合致した製品です。
特徴
白州12年は、フレッシュな青りんごやメロン、柑橘類を思わせるフルーティーな香りと、爽やかなハーブの香りが特徴です。
さらに、ミントやシダーウッドといったハーバルなニュアンスも感じられ、軽やかでスムーズな口当たりが魅力です。
アメリカンオーク樽での熟成によるまろやかなバニラの甘さと、ほのかなスモーキーさがバランスよく調和し、長く続く清々しい余韻が楽しめます。
製造工程
白州12年は、森の蒸溜所「白州」で生まれた酒齢12年以上のモルト原酒を吟味したシングルモルトウイスキー。
標高が高く湿度が低い白州蒸溜所の気候条件の中で熟成されており、これがフレッシュで軽やかな味わいを生み出す要因となっています。
また、クリーンでミネラル豊富な天然水を仕込み水として使用し、アメリカンオーク樽やホワイトオーク樽で長期間熟成されることで、爽やかでウッディな風味が引き出されています。
白州特有の製法と環境が、他のウイスキーにはない清涼感をもたらしています。
飲み方
白州12年はストレートでそのまま楽しむと、フレッシュで奥深い香りと味わいを存分に堪能できます。また、ロックや少量の水割りで飲むと、香りの変化が楽しめ、さらにフレッシュで軽快な風味が広がります。
ハイボールにしても清涼感が引き立ち、食事と一緒にも楽しみやすいのが特徴です。
総評
「白州12年」は、南アルプスの自然を感じさせる清涼感と繊細な味わいが魅力の一本で、まるで森の中にいるような爽やかさが感じられます。
熟成の深みと軽やかさが絶妙にバランスしており、日本のシングルモルトウイスキーの中でも特に人気が高く、愛好家からも高い評価を得ています。
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